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El repollo ha sido reconocido como una buena fuente de vitaminas y nutrientes como: Vitamina A , Acido ascórbico, Calcio y Fósforo.
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Brassica Oleraceae. Familia: CrucíferasOriginario de Europa. Su parte comestible la constituyen las yemas terminales hipertrofiadas. Raíz pivotante, tallo erguido y poco ramificado, cabeza de forma redonda, verde azulada de 18-20 cm de diámetro y peso de 6-7 libras. Prefiere los climas templados húmedos, resiste bien las temperaturas bajas aunque pueden producir floración prematura. Requiere terrenos fértiles, de textura arcillosa y que acumulen humedad sin encharcarse. Resiste moderada salinidad y no soporta bien suelos ácidos. Se siembra en semillero y se trasplanta a los 20 días o cuando tienen entre 8 y 15 cm. de alto.
Muy importante el control de malezas. Se corta la cabeza a nivel de suelo cuando alcanza el tamaño requerido por el mercado, dejando algunas hojas de la base.
| Nombre Científico | Brassica Oleraceae |
|---|---|
| Familia | Crucíferas |
| Altura maxima | De 50 a 100 Cm |
| Profundidad | 1 cm |
| Forma de siembre | 60 cm ancho – 40 cm largo |
| Tiempo de germinación | 8 días |
| Porcentaje de germinación | 86% |
| Clima | Clima Templado (entre 10-20°) |
| Semillas aproximadas | 500 |
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