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El perejil es una planta aromática a la que se le atribuyen multitud de beneficios en la medicina natural entre ellos se destaca controlar la hipertensión, y es un potente antioxidante.
Nutrientes y vitaminas : A ,C, Calcio y Hierro
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El Perejil Liso con conoce el nombre científico Petroselinum Crispun. Crece de forma adecuada en climas entre cálido y frío moderado. Aunque es poco exigente a las condiciones del suelo, prefiere aquellos suelos sueltos, ricos en materia orgánica y bien drenados. Necesita de luz abundante y humedad constante en el suelo. Requiere de una fertilización alta en nitrógeno. La siembra se lleva a cabo directamente en el terreno, germina alrededor de los 15 o 20 días y su cosecha se realiza a los 90 días.
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