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Sobre de 2,34 gr aproximadamente
El fruto consiste en una baya de forma cilíndrica que llega a alcanzar 15-20 cm de longitud y 8-10 cm de diámetro, de color violeta oscuro brillante su pulpa es de color blanca a verdosa. Se consume fresca después de cocinada (frita, rebozada o en guisos), en conserva o en encurtido. Nutrientes y vitaminas : K( Alta), A, B, y C
Solanum melongena. Familia: Solanáceas. Originaria de la India. Posee raíz profunda, tallo erecto y frágil por lo cual necesita tutor, de hojas grandes vellosas y flores en Hortalizas 80 cm grupos que se autofecundan. Planta de climas cálidos tropicales. Necesita suelos profundos, sueltos y con buen drenaje. Requiere de riego abundante, evitando el encharcamiento. Fertilización moderada con nitrógeno. Es muy exigente en luminosidad. Sembrar en semillero a una profundidad de ½ cm , germina entre 7-14 días y se trasplantan cuando tiene 15-20 cm de alto.Se cosecha a los 70-80 días del transplante, cortando el fruto en horas de la mañana por el pedúnculo antes de la total maduración.
| Nombre Científico | Solanum melongena |
|---|---|
| Familia | Solanáceas |
| Altura maxima | de 0,7 a 1,0 m |
| Profundidad | 1/2 Cm |
| Forma de siembre | 80 Cm ancho – 60 Cm largo |
| Tiempo de germinación | 7-14 días |
| Porcentaje de germinación | 85% |
| Clima | Clima Cálido (entre 20-27°) |
| Semillas aproximadas | 575 |
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