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La lechuga con un alto contenido de agua (90-95%) es rica en antioxidantes, como la vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, B9 y K; minerales: fósforo, hierro, calcio, potasio y aminoácidos. Esta variedad tiene forma con generosas cabezas sueltas de hojas semi-crespas de gran sabor.
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La lechuga Black Simpson también se conoce con el nombre Lactusa sativa. Se recomienda sembrar en tierra correctamente fertilizada, a una profundidad de 1/2 centímetro, tiempo de germinación de 5 días y sembrar con una distancia de 25 cms entre planta y planta.
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