La quinua, Chenopodium quinoa, es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Se cultiva, principalmente, en la cordillera de los Andes. Los principales países productores son Bolivia y Perú
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Nombre Científico | Chenopodium quinoa |
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Familia | Amaranthaceae |
Clima | Clima Frio (entre 0-10°) |
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