Planta Vainilla

La planta de vainilla es una especie de orquídea trepadora que llega a alcanzar más de 35 m. con hojas alternas que se extienden por toda su longitud. Las hojas son cortas, oblongas, de color verde oscuro y coriáceas. Las inflorescencias racemosas, son flores de corta duración que surgen sucesivamente sobre cortos pedúnculos de las axilas de las hojas o escamas. Flores grandes y atractivas, la mayoría con una dulce fragancia, sépalos de colores que van del blanco, verde, verdoso, amarillo o crema. Fruto tipo cápsula de forma alargada y carnosa en forma de vaina, que despide un fuerte aroma.

USOS: La planta de vainilla se utiliza como una esencia saborizante elaborada usando las vainas de semillas.