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Sus hojas resaltan el sabor de las carnes, pescado y ensaladas. Es también usado como tónico y para desarreglos estomacales. Debido a su intenso olor y característico sabor se utiliza en diferentes elaboraciones, y es un elemento familiar en estofados, parrillas, escabeches, adobos, marinados y aliños (por ejemplo, para las aceitunas), que aporta, además de sus características organolépticas, propiedades digestivas. Se puede utilizar tanto fresco como seco, dependiendo de la receta.
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Thymus Vulgare Perenne. Familia: Labiadas. El tomillo crece en suelos calcáreos ligeros, soleados y en ambiente seco. Su componente mas importante es la esencia; la cual varía de acuerdo al sitio, la altitud o la propia naturaleza de la planta.
Luce muy bien en materas y resiste la manipulación de sus raíces por eso los trasplantes deben hacerse con el pan de tierra del sitio donde ha estado sembrado.
| Nombre Científico | Thymus Vulgare |
|---|---|
| Familia | Labiadas |
| Altura maxima | 30 Cm |
| Profundidad | 1/2 cm |
| Forma de siembre | 30 cm ancho – 30 cm largo |
| Tiempo de germinación | 4-8 días |
| Porcentaje de germinación | 95% |
| Clima | Clima Cálido (entre 20-27°) |
| Semillas aproximadas | 1350 |
| Peso | 0.1 kg |
|---|
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